УЦЕНКА! Чадеева Ирина. Пироговедение для детей

У книги битый уголок, см. фото.

Эта книга подходит для детей начиная, наверное, лет с 7-8-и (с маминой помощью в чтении). Часть информации вынесена отдельно - ее читать необязательно, но очень интересно. Рецепты здесь занимают не более половины, все остальное - рассказ о продуктах и технологии. Дети (и их родители) узнают ответы на множество важных кулинарных вопросов.

Почему белки взбиваются?
Как разрыхлитель поднимает тесто?
Что такое клейковина и зачем она нужна?
Как спасти выпечку от пригорания?

Что касается рецептов, то автор специально подобрала достаточно необычные, хотя и маффины там тоже есть. Большинство из рецептов дети способны полностью приготовить самостоятельно. Очень важно, что автор уделила внимание не количеству рецептов, а их разнообразию, чтобы дети освоили максимально возможное количество технологий.
Небольшой отрывок из книги можно посмотреть здесь.