Рудницкая Елена. История хлеба

Хлеб - самый известный продукт в мире. Хотя в разных странах его называют по-разному. По-разному пекут и едят тоже. У каждого народа есть свой собственный рецепт хлеба. Караваи, лепешки, багеты, калачи. Уже по названию можно узнать, из какой страны этот хлеб.
Но как люди научились печь хлеб? Когда появились первые булки, и как они выглядели, и каковы были на вкус?
Почему этот продукт так популярен во всём мире?
Что нужно, чтобы получилась ароматная горбушка?
История хлеба - это поистине история человечества. Давайте посмотрим, как она развивается.